Wissenschaft - Energie und Materie - Siedepunkt - Wasser
Warum kocht Wasser in großer Höhe bei einer niedrigeren Temperatur als auf Meereshöhe?
Richtig!
In großer Höhe ist der Luftdruck niedriger. Deshalb erreicht der Dampfdruck des Wassers den Umgebungsdruck schon bei einer niedrigeren Temperatur.
Der niedrigere Siedepunkt kann dazu führen, dass Speisen trotz kochenden Wassers länger garen.
Quelle: U.S. Geological Survey


