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에스프레소는 보통 어떤 방식으로 추출하나요?
맞았어요!
에스프레소는 곱게 간 커피에 높은 압력으로 뜨거운 물을 통과시켜 짧은 시간에 추출합니다.
스페셜티 커피 협회의 기준에서는 추출 압력을 보통 약 9~10기압으로 제시합니다.


