Mat och dryck - Recept och tillagning - bottenredning - matlagningsteknik
Vad består en klassisk bottenredning av?
Rätt!
En klassisk bottenredning görs av fett och mjöl och används för att reda såser.
Beroende på hur länge blandningen rostas kan den vara ljus eller mörk.
Källa: Le Cordon Bleu


