Makanan dan minuman - Resep dan cara membuat - Al dente - Pasta
Apa arti al dente ketika digunakan untuk menggambarkan pasta yang dimasak?
Benar!
Al dente berarti pasta masih terasa kenyal atau cukup keras saat digigit.
Ungkapan Italia ini secara harfiah kurang lebih berarti "pada gigi", yang merujuk pada tekstur pasta saat dikunyah.
Sumber: Accademia della Crusca


