Gastronomie et boissons - Recettes et préparation - Al dente - Pâtes
Que signifie al dente pour des pâtes cuites ?
Bonne réponse !
Al dente signifie que les pâtes restent fermes sous la dent.
L'expression italienne signifie littéralement à la dent.
Source : Accademia della Crusca


