Gastronomie et boissons - Recettes et préparation - Pâtes - Ingrédients - Italie
Quel ingrédient constitue la base des pâtes italiennes sèches classiques ?
Bonne réponse !
Les pâtes sèches italiennes classiques sont généralement préparées avec de la semoule de blé dur et de l'eau.
Le blé dur aide les pâtes à garder une structure ferme et une bonne tenue à la cuisson.
Source : Accademia Italiana della Cucina


