Gastronomie et boissons - Bases de la nutrition - Maladie cœliaque - Nutrition
Qu’est-ce que la maladie cœliaque ?
Bonne réponse !
La maladie cœliaque est une maladie chronique du système digestif et du système immunitaire. Chez les personnes concernées, la consommation de gluten déclenche une réaction immunitaire qui peut endommager l’intestin grêle. Cela peut nuire à l’absorption des vitamines, des minéraux et d’autres nutriments. Le traitement repose actuellement surtout sur une alimentation strictement sans gluten.
La maladie cœliaque est une maladie immunitaire chronique dans laquelle le gluten peut endommager l’intestin grêle.
