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パスタの「アルデンテ」とは、どのような状態を指しますか？
正解！
アルデンテとは、パスタにまだ歯ごたえが残っていることを意味します。
このイタリア語表現は、字義どおりにはおおよそ「歯に当たる」という意味です。
出典: Accademia della Crusca
