Jedzenie i napoje - Podstawy żywienia - Ketoza - Odżywianie
Czym jest ketoza?
Dobrze!
Ketoza jest stanem metabolicznym, w którym organizm ma do dyspozycji niewiele glukozy z węglowodanów. Wątroba intensywniej rozkłada wtedy kwasy tłuszczowe i tworzy z nich tak zwane ciała ketonowe, które mogą być wykorzystywane między innymi przez mózg i inne tkanki jako źródło energii. Ketoza może wystąpić na przykład podczas dłuższego postu albo przy diecie bardzo ubogiej w węglowodany.
W ketozie organizm w większym stopniu wykorzystuje rozkład tłuszczu i ciała ketonowe jako źródło energii.


