الطعام والشراب - الوصفات وطرق التحضير - تقنيات الطهي - الصلصات
مم يتكون مزيج الرو التقليدي المستخدم لتكثيف الصلصات؟
صحيح!
تُحضّر الخلطة التقليدية من الدهن والدقيق لتكثيف الصلصات.
وقد تكون فاتحة أو داكنة بحسب درجة تحميرها.
المصدر: Le Cordon Bleu


