음식과 음료 - 조리법과 조리 과정 - 루 - 식재료
소스를 걸쭉하게 만드는 전통적인 루는 무엇으로 만드나요?
맞았어요!
고전적인 루는 지방과 밀가루로 만들며 소스를 걸쭉하게 하는 데 사용합니다.
볶는 정도에 따라 흰색부터 짙은 색까지 달라질 수 있습니다.
출처: Le Cordon Bleu


