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Comment s'appelle le poisson cru finement tranché servi sans riz au Japon ?
Bonne réponse !
Le sashimi se compose généralement de poisson très frais ou d'autres produits de la mer crus, coupés en tranches. Contrairement au sushi, le riz ne fait pas partie du plat de sashimi lui-même. La Japan National Tourism Organization précise que le sashimi, bien qu'il soit souvent associé au sushi, n'est pas du sushi. Il est souvent servi avec de la sauce soja, du wasabi ou du radis daikon finement coupé. La différence essentielle avec le nigiri-sushi est donc facile à retenir : dans le nigiri, le poisson repose sur une petite boule de riz assaisonné ; dans le sashimi, il est servi sans riz.
Le sashimi est du poisson ou des fruits de mer crus, finement tranchés et servis sans riz.
