Ülkeler ve kültürler - Kültürler ve gelenekler - Japon mutfağı - Çiğ balık - Yemekler - Japonya
Japonya'da pirinçsiz servis edilen ince dilimlenmiş çiğ balığa ne denir?
Doğru!
Sashimi genellikle çok taze, çiğ servis edilen balık veya başka deniz ürünlerinin dilimlenmesiyle hazırlanır. Sushi'den farklı olarak pirinç, sashimi yemeğinin asıl parçası değildir. Japan National Tourism Organization, sashimi'nin sık sık sushi ile ilişkilendirilmesine rağmen sushi olmadığını açıkça belirtir. Sashimi çoğu zaman soya sosu, wasabi veya ince kesilmiş daikon turpu ile servis edilir. Nigiri-sushi ile temel farkı akılda tutmak kolaydır: nigiri'de balık küçük bir çeşnili pirinç topunun üzerinde durur; sashimi ise pirinçsiz servis edilir.
Sashimi, pirinçsiz servis edilen ince dilimlenmiş çiğ balık veya deniz ürünüdür.


