Kraje i kultury - Kultury i zwyczaje - Kuchnia japońska - Surowa ryba - Dania - Japonia
Jak nazywa się w Japonii cienko krojona surowa ryba podawana bez ryżu?
Dobrze!
Sashimi składa się zwykle z bardzo świeżej surowej ryby lub innych owoców morza, pokrojonych w plastry. W przeciwieństwie do sushi ryż nie jest częścią właściwego dania sashimi. Japan National Tourism Organization wyraźnie zaznacza, że sashimi, choć często kojarzone z sushi, nie jest sushi. Sashimi często podaje się z sosem sojowym, wasabi albo drobno krojoną rzodkwią daikon. Najważniejszą różnicę wobec nigiri-sushi łatwo zapamiętać: w nigiri ryba leży na małej porcji doprawionego ryżu, a sashimi podaje się bez ryżu.
Sashimi to cienko krojona surowa ryba lub owoce morza podawane bez ryżu.
