Länder och kulturer - Kulturer och seder - Japansk matlagning - Rå fisk - Maträtter - Japan
Vad kallas japansk rå fisk i tunna skivor som serveras utan ris?
Rätt!
Sashimi består vanligtvis av mycket färsk rå fisk eller andra skaldjur som skärs i skivor. Till skillnad från sushi ingår inget ris i själva sashimirätten. Japan National Tourism Organization påpekar uttryckligen att sashimi, även om det ofta kopplas ihop med sushi, inte är sushi. Sashimi serveras ofta med soja, wasabi eller fint skuren daikonrättika. Den avgörande skillnaden mot nigiri-sushi är därför lätt att komma ihåg: i nigiri ligger fisken på en liten boll av smaksatt ris; i sashimi serveras den utan ris.
Sashimi är tunt skuren rå fisk eller skaldjur som serveras utan ris.
