Gastronomie et boissons - Bases de la nutrition - Vitamine C - Nutrition
Qu’est-ce que la vitamine C ?
Bonne réponse !
La vitamine C, aussi appelée acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble. Le corps en a besoin notamment pour la formation du collagène, la cicatrisation des plaies et le fonctionnement normal du système immunitaire. De plus, la vitamine C agit comme antioxydant et améliore l’absorption du fer provenant des aliments végétaux. Les bonnes sources comprennent par exemple les agrumes, le poivron, le kiwi, les baies et divers légumes.
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble importante pour le collagène, la cicatrisation, l’immunité, l’action antioxydante et l’absorption du fer.
