Essen und Trinken - Ernährungsgrundlagen - Vitamin C - Ernährung
Was ist Vitamin C?
Richtig!
Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin. Der Körper benötigt es unter anderem für die Bildung von Kollagen, die Wundheilung und die normale Funktion des Immunsystems. Außerdem wirkt Vitamin C als Antioxidans und verbessert die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln. Gute Quellen sind beispielsweise Zitrusfrüchte, Paprika, Kiwi, Beeren und verschiedene Gemüsesorten.
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin für Kollagenbildung, Wundheilung, Immunsystem, antioxidative Wirkung und Eisenaufnahme.
Quelle: NIH ODS - Vitamin C Fact Sheet for Health Professionals
