Gastronomie et boissons - Bases de la nutrition - Triglycérides - Lipides alimentaires
Que sont les triglycérides ?
Bonne réponse !
Les triglycérides sont la forme de graisse la plus courante dans les aliments et dans le corps. Un triglycéride est constitué d’une molécule de glycérol à laquelle sont liés trois acides gras. Le corps peut utiliser les triglycérides comme source d’énergie et stocker l’énergie excédentaire sous forme de triglycérides dans le tissu adipeux.
Un triglycéride est constitué de glycérol et de trois acides gras.


