Yiyecek ve içecek - Beslenmenin temelleri - Demir - Beslenme
Demir nedir?
Doğru!
Demir, yaşamsal öneme sahip bir mineral ve kırmızı kan hücrelerindeki hemoglobinin bir parçasıdır. Hemoglobin, oksijenin akciğerlerden vücut dokularına taşınmasını sağlar. Demir ayrıca kaslara oksijen sağlanmasında rol oynayan miyoglobinin de bir parçasıdır. Demir eksikliği hemoglobin oluşumunu bozabilir ve demir eksikliği anemisine katkıda bulunabilir.
Demir; hemoglobin, oksijen taşınması, miyoglobin ve normal kan oluşumu için önemli bir mineraldir.


