Comida y bebidas - Bases de nutrición - Grasas alimentarias - Ácidos grasos insaturados
¿Qué son las grasas insaturadas?
¡Correcto!
Los ácidos grasos insaturados tienen uno o varios dobles enlaces en su cadena de carbono. Se distinguen los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Están presentes, entre otros alimentos, en frutos secos, aguacates, pescado y aceites vegetales como el de oliva, girasol y canola. La OMS recomienda sustituir, siempre que sea posible, las grasas saturadas y trans por grasas insaturadas.
Los ácidos grasos insaturados pueden contener uno o varios dobles enlaces.
Fuente: WHO - Healthy diet


