Cibo e bevande - Basi di nutrizione - Grassi alimentari - Acidi grassi insaturi
Che cosa sono i grassi insaturi?
Corretto!
Gli acidi grassi insaturi hanno uno o più doppi legami nella loro catena di carbonio. Si distinguono in acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi. Si trovano, tra l’altro, in frutta secca, avocado, pesce e oli vegetali come olio d’oliva, di girasole e di colza. L’OMS raccomanda di sostituire quando possibile i grassi saturi e trans con grassi insaturi.
Gli acidi grassi insaturi possono contenere uno o più doppi legami.
Fonte: WHO - Healthy diet
