Comida e bebida - Noções básicas de nutrição - Gorduras alimentares - Ácidos graxos insaturados
O que são gorduras insaturadas?
Correto!
Os ácidos graxos insaturados têm uma ou mais ligações duplas em sua cadeia de carbono. Eles são divididos em monoinsaturados e poli-insaturados. Estão presentes, por exemplo, em castanhas, abacates, peixes e óleos vegetais como azeite, óleo de girassol e óleo de canola. A OMS recomenda substituir gorduras saturadas e trans por gorduras insaturadas sempre que possível.
Os ácidos graxos insaturados podem conter uma ou mais ligações duplas.
Fonte: WHO - Healthy diet


