삶은 파스타에서 ‘al dente’는 무슨 뜻인가요?

‘al dente’는 파스타가 씹을 때 단단한 식감이 남아 있다는 뜻입니다.

이탈리아어 표현을 직역하면 ‘이에 닿는’이라는 뜻에 가깝습니다.

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