Еда и напитки - Рецепты и приготовление - Паста - Ингредиенты - Италия
Какой ингредиент является основой классической сухой итальянской пасты?
Верно!
Сухую пасту обычно производят из твёрдой пшеницы и воды.
Твёрдая пшеница помогает пасте сохранять плотную структуру и хороший упругий вкус после варки.
Источник: Accademia Italiana della Cucina


