Essen und Trinken - Ernährungsgrundlagen - Ernährung - Energie in Lebensmitteln
Was misst eine Kalorie bei Lebensmitteln?
Richtig!
Eine Kalorie ist eine Einheit für Energie. In der Ernährung ist mit „Kalorie“ meist die Kilokalorie (kcal) gemeint. Sie beschreibt, wie viel Energie ein Lebensmittel dem Körper liefern kann. Eine Kilokalorie entspricht 4,184 Kilojoule. Der Körper benötigt diese Energie unter anderem für grundlegende Körperfunktionen und körperliche Aktivität.
Bei Nährwertangaben wird meist die Kilokalorie als kcal verwendet.
Quelle: FAO – Food Energy: Methods of Analysis and Conversion Factors
