Essen und Trinken - Ernährungsgrundlagen - Nahrungsfette - Gesättigte Fettsäuren
Was sind gesättigte Fettsäuren?
Richtig!
Gesättigte Fettsäuren sind Fettsäuren, deren Kohlenstoffkette keine Doppelbindungen enthält. Sie kommen beispielsweise in fettreichen Milchprodukten, Fleisch sowie einigen pflanzlichen Fetten wie Kokos- und Palmöl vor. Die WHO empfiehlt, dass gesättigte Fettsäuren höchstens 10 % der gesamten täglichen Energiezufuhr ausmachen und möglichst durch ungesättigte Fettsäuren ersetzt werden.
Gesättigte Fettsäuren haben keine Doppelbindungen in der Kohlenstoffkette.
Quelle: WHO - Healthy diet
