Cibo e bevande - Basi di nutrizione - Grassi alimentari - Acidi grassi saturi
Che cosa sono i grassi saturi?
Corretto!
Gli acidi grassi saturi sono acidi grassi la cui catena di carbonio non contiene doppi legami. Si trovano per esempio nei latticini ricchi di grassi, nella carne e in alcuni grassi vegetali come l’olio di cocco e l’olio di palma. L’OMS raccomanda che i grassi saturi non superino il 10% dell’apporto energetico giornaliero totale e, quando possibile, siano sostituiti da grassi insaturi.
Gli acidi grassi saturi non hanno doppi legami nella catena di carbonio.
Fonte: WHO - Healthy diet
