Comida e bebida - Noções básicas de nutrição - Gorduras alimentares - Ácidos graxos saturados
O que são gorduras saturadas?
Correto!
Os ácidos graxos saturados são ácidos graxos cuja cadeia de carbono não contém ligações duplas. Eles aparecem, por exemplo, em laticínios ricos em gordura, carnes e algumas gorduras vegetais, como óleo de coco e óleo de palma. A OMS recomenda que as gorduras saturadas representem no máximo 10% da ingestão diária total de energia e, quando possível, sejam substituídas por gorduras insaturadas.
Os ácidos graxos saturados não têm ligações duplas na cadeia de carbono.
Fonte: WHO - Healthy diet
