Makanan dan minuman - Dasar gizi - Lemak makanan - Asam lemak jenuh
Apa itu lemak jenuh?
Benar!
Asam lemak jenuh adalah asam lemak yang rantai karbonnya tidak memiliki ikatan rangkap. Zat ini terdapat misalnya dalam produk susu tinggi lemak, daging, serta beberapa lemak nabati seperti minyak kelapa dan minyak sawit. WHO merekomendasikan agar lemak jenuh tidak lebih dari 10% dari total asupan energi harian dan sebisa mungkin diganti dengan lemak tak jenuh.
Asam lemak jenuh tidak memiliki ikatan rangkap pada rantai karbonnya.
Sumber: WHO - Healthy diet
