Gastronomie et boissons - Bases de la nutrition - Sodium - Nutrition
Qu’est-ce que le sodium ?
Bonne réponse !
Le sodium est un minéral et un électrolyte essentiel. Il joue notamment un rôle important dans l’équilibre hydrique, la transmission des influx nerveux et le fonctionnement des muscles. Une grande partie du sodium alimentaire provient du sel de table, composé de sodium et de chlorure. Un apport en sodium durablement trop élevé peut augmenter la pression artérielle.
Le sodium est un minéral et un électrolyte qui soutient notamment l’équilibre hydrique, les nerfs et les muscles.
