Gastronomie et boissons - Bases de la nutrition - Macronutriments - Protéines
Que sont les protéines ?
Bonne réponse !
Les protéines font partie des trois principaux macronutriments. Elles sont constituées d’acides aminés, dont le corps a notamment besoin pour construire et renouveler les muscles, les organes, la peau et d’autres tissus. Le corps peut fabriquer certains acides aminés, mais les acides aminés essentiels doivent être apportés par l’alimentation.
Les protéines sont des nutriments de construction composés de nombreux acides aminés liés entre eux.
