Essen und Trinken - Ernährungsgrundlagen - Fruktose - Kohlenhydrate
Was ist Fruktose?
Richtig!
Fruktose, auch Fruchtzucker genannt, ist ein Einfachzucker (Monosaccharid) und gehört zu den Kohlenhydraten. Sie kommt natürlicherweise unter anderem in Früchten und Honig vor. Zusammen mit Glukose bildet Fruktose außerdem den Haushaltszucker Saccharose. Die WHO zählt Fruktose neben Glukose zu den Monosacchariden; bei zugesetzter Fruktose sowie Fruktose aus Honig, Sirup und Fruchtsäften handelt es sich im Sinne ihrer Ernährungsempfehlungen um freie Zucker.
Fruktose ist ein Einfachzucker, der unter anderem in Früchten und Honig vorkommt.
Quelle: WHO - Healthy diet
