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Was ist Laktose?
Richtig!
Laktose, auch Milchzucker genannt, ist ein Zweifachzucker und besteht aus den beiden Einfachzuckern Glukose und Galaktose. Sie ist das wichtigste Kohlenhydrat in Milch und kommt auch in vielen Milchprodukten vor. Im Dünndarm wird Laktose normalerweise durch das Enzym Laktase in Glukose und Galaktose aufgespalten, die anschließend aufgenommen werden können.
Laktose ist Milchzucker und wird durch Laktase in Glukose und Galaktose gespalten.
Quelle: FAO/WHO - Carbohydrates in Human Nutrition
