Gastronomie et boissons - Bases de la nutrition - Lipides alimentaires - Oméga-3
Que sont les oméga-3 ?
Bonne réponse !
Les oméga-3 appartiennent aux acides gras polyinsaturés. L’acide alpha-linolénique, ou ALA, est un oméga-3 essentiel, car le corps humain ne peut pas le fabriquer et doit l’obtenir par l’alimentation. D’autres oméga-3 connus sont l’EPA et le DHA. On les trouve notamment dans les poissons gras, les graines de lin, les graines de chia et les noix.
L’ALA est un acide gras oméga-3 essentiel ; l’EPA et le DHA sont aussi des oméga-3 connus.
