Eten en drinken - Basiskennis over voeding - Basis van voeding - Voedingsenergie
Wat zijn koolhydraten?
Goed!
Koolhydraten behoren samen met eiwitten en vetten tot de macronutriënten. Ze omvatten onder andere suikers, zetmeel en voedingsvezels. Veel koolhydraten worden tijdens de spijsvertering afgebroken tot glucose, dat het lichaam een belangrijke energiebron levert. Voedingsvezels zijn ook koolhydraten, maar het menselijk lichaam verteert ze niet of slechts gedeeltelijk.
Koolhydraten omvatten verschillende groepen stoffen en zijn niet uitsluitend verschillende soorten suiker.
