Mat och dryck - Grundläggande näringslära - Grunderna i näringslära - Matenergi
Vad är kolhydrater?
Rätt!
Kolhydrater hör tillsammans med proteiner och fetter till makronäringsämnena. De omfattar bland annat sockerarter, stärkelse och kostfiber. Många kolhydrater bryts ner till glukos under matsmältningen, och glukos fungerar som en viktig energikälla för kroppen. Kostfiber är också en kolhydrat, men människokroppen kan inte eller bara delvis smälta den.
Kolhydrater omfattar flera grupper av ämnen och är inte enbart olika sorters socker.
