Eten en drinken - Basiskennis over voeding - Voeding - Voedingsvetten
Wat zijn vetten?
Goed!
Vetten behoren samen met koolhydraten en eiwitten tot de macronutriënten. De meeste voedingsvetten komen voor als triglyceriden, die bestaan uit glycerol en drie vetzuren. Vet levert het lichaam veel energie, ongeveer 9 kilocalorieën per gram, en is ook belangrijk voor celmembranen, de opname van de vetoplosbare vitamines A, D, E en K en de aanvoer van essentiële vetzuren.
Voedingsvetten verschillen onder meer door hun vetzuren en hun functies in het lichaam.
