Comida e bebida - Noções básicas de nutrição - Nutrição - Gorduras alimentares
O que são gorduras?
Correto!
As gorduras são macronutrientes, assim como carboidratos e proteínas. A maioria das gorduras alimentares aparece como triglicerídeos, formados por glicerol e três ácidos graxos. A gordura fornece muita energia ao corpo, cerca de 9 quilocalorias por grama, e também é importante para as membranas celulares, a absorção das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K e o fornecimento de ácidos graxos essenciais.
As gorduras alimentares diferem, entre outros fatores, pelos seus ácidos graxos e por suas funções no corpo.
