الطعام والشراب - أساسيات التغذية - الكيتوزية - التغذية
ما هي الكيتوزية؟
صحيح!
الكيتوزية حالة أيضية يتوافر فيها للجسم مقدار قليل من الغلوكوز القادم من الكربوهيدرات. عندها يزيد الكبد من تكسير الأحماض الدهنية ويكوّن منها ما يسمى بالأجسام الكيتونية، التي يمكن أن يستخدمها الدماغ وأنسجة أخرى كمصدر للطاقة. يمكن أن تحدث الكيتوزية مثلًا أثناء الصيام الطويل أو مع نظام غذائي منخفض جدًا في الكربوهيدرات.
في الكيتوزية يستخدم الجسم تكسير الدهون والأجسام الكيتونية كمصدر للطاقة بدرجة أكبر.
