食べ物と飲み物 - 栄養の基礎 - トリグリセリド - 食事性脂肪
トリグリセリドとは何ですか?
正解!
トリグリセリドは、食品中および体内で最も一般的な脂肪の形です。トリグリセリドは、1つのグリセロール分子に3つの脂肪酸が結合したものです。体はトリグリセリドをエネルギー源として利用でき、余ったエネルギーをトリグリセリドとして脂肪組織に蓄えることができます。
トリグリセリドはグリセロールと3つの脂肪酸から成ります。


