食べ物と飲み物 - 栄養の基礎 - フルクトース - 炭水化物
フルクトースとは何ですか？
正解！
フルクトースは果糖とも呼ばれる単糖で、炭水化物に属します。果物やはちみつなどに自然に含まれます。フルクトースはグルコースとともに、家庭で使われる砂糖であるスクロースも構成します。WHOはフルクトースをグルコースと並ぶ単糖の一つに数えており、添加されたフルクトースや、はちみつ、シロップ、果汁由来のフルクトースは、栄養勧告上の遊離糖に含まれます。
フルクトースは、果物やはちみつなどに自然に含まれる単糖です。
