الطعام والشراب - أساسيات التغذية - المغذيات الكبرى - البروتينات
ما البروتين؟
صحيح!
البروتين واحد من المغذيات الكبرى الثلاثة الرئيسية. وتتكون البروتينات من أحماض أمينية يحتاج إليها الجسم، من بين وظائف أخرى، لبناء وتجديد العضلات والأعضاء والجلد وأنسجة أخرى. يستطيع الجسم صنع بعض الأحماض الأمينية، لكن الأحماض الأمينية الأساسية يجب الحصول عليها من الطعام.
البروتينات مغذيات بنائية تتكون من أحماض أمينية كثيرة مترابطة.
