الطعام والشراب - أساسيات التغذية - اللاكتوز - التغذية
ما اللاكتوز؟
صحيح!
اللاكتوز، ويُسمى أيضًا سكر الحليب، سكر ثنائي يتكون من السكرين الأحاديين الغلوكوز والغالاكتوز. وهو الكربوهيدرات الأهم في الحليب ويوجد أيضًا في كثير من منتجات الألبان. في الأمعاء الدقيقة يُفكك اللاكتوز عادة بوساطة إنزيم اللاكتاز إلى غلوكوز وغالاكتوز، ويمكن بعد ذلك امتصاصهما.
اللاكتوز هو سكر الحليب ويفككه اللاكتاز إلى غلوكوز وغالاكتوز.
