الطعام والشراب - أساسيات التغذية - التغذية - طاقة الغذاء
ماذا تقيس السعرات الحرارية في الأطعمة؟
صحيح!
السعر الحراري وحدة لقياس الطاقة. وفي علم التغذية، تشير كلمة «سعرة» غالبًا إلى الكيلوحريرة (kcal). وهي تصف مقدار الطاقة التي يمكن أن يوفرها الطعام للجسم. وتعادل الكيلوحريرة الواحدة 4.184 كيلوجول. ويستخدم الجسم هذه الطاقة، من بين أمور أخرى، للوظائف الأساسية والنشاط البدني.
تستخدم بطاقات القيم الغذائية عادة الكيلوحريرة، ويُرمز إليها بـ kcal.
