Еда и напитки - Основы питания - Гликемический индекс - Питание
Что описывает гликемический индекс?
Верно!
Гликемический индекс (ГИ) описывает реакцию уровня сахара в крови на продукты, содержащие углеводы, по сравнению с установленным эталоном. Продукты с высоким ГИ обычно вызывают более сильное или более быстрое повышение сахара в крови, чем продукты с низким ГИ. Однако само по себе это значение не показывает, насколько продукт полезен в целом, потому что имеют значение размер порции, клетчатка и остальной питательный состав.
Гликемический индекс сравнивает реакцию сахара в крови на углеводные продукты с эталоном.
