饮食 - 营养基础 - 膳食脂肪 - 不饱和脂肪酸
什么是不饱和脂肪?
答对了!
不饱和脂肪酸的碳链中含有一个或多个双键。它们可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。不饱和脂肪存在于坚果、牛油果、鱼类以及橄榄油、葵花籽油和菜籽油等植物油中。世界卫生组织建议尽量用不饱和脂肪替代饱和脂肪和反式脂肪。
不饱和脂肪酸可以含有一个或多个双键。


