الطعام والشراب - أساسيات التغذية - الفركتوز - الكربوهيدرات
ما الفركتوز؟
صحيح!
الفركتوز، ويُسمى أيضًا سكر الفاكهة، سكر بسيط أو سكر أحادي ينتمي إلى الكربوهيدرات. يوجد طبيعيًا في الفواكه والعسل من بين أطعمة أخرى. ومع الغلوكوز يكوّن الفركتوز أيضًا السكروز، وهو سكر المائدة. وتعد منظمة الصحة العالمية الفركتوز، إلى جانب الغلوكوز، من السكريات الأحادية؛ أما الفركتوز المضاف والفركتوز الموجود في العسل والشرابات وعصائر الفاكهة فيُعد من السكريات الحرة ضمن توصياتها الغذائية.
الفركتوز سكر بسيط يوجد طبيعيًا في الفواكه والعسل من بين أطعمة أخرى.
المصدر: WHO - Healthy diet
