الطعام والشراب - أساسيات التغذية - الدهون الغذائية - الأحماض الدهنية المشبعة
ما الأحماض الدهنية المشبعة؟
صحيح!
الأحماض الدهنية المشبعة هي أحماض دهنية لا تحتوي سلسلتها الكربونية على روابط مزدوجة. وتوجد مثلًا في منتجات الألبان الغنية بالدهون واللحوم وبعض الدهون النباتية مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل. وتوصي منظمة الصحة العالمية بألا تتجاوز الدهون المشبعة 10% من إجمالي مدخول الطاقة اليومي، وأن تُستبدل قدر الإمكان بدهون غير مشبعة.
لا تحتوي الأحماض الدهنية المشبعة على روابط مزدوجة في سلسلتها الكربونية.
المصدر: WHO - Healthy diet


