음식과 음료 - 영양 기초 - 식품 에너지
탄수화물이란 무엇인가요?
맞았어요!
탄수화물은 단백질과 지방과 함께 다량영양소에 속합니다. 탄수화물에는 당, 전분, 식이섬유 등이 포함됩니다. 많은 탄수화물은 소화 과정에서 포도당으로 분해되며, 포도당은 몸에 중요한 에너지원이 됩니다. 식이섬유도 탄수화물에 속하지만 인체는 이를 소화하지 못하거나 일부만 소화합니다.
탄수화물은 여러 물질군을 포함하며 다양한 당만을 뜻하지는 않습니다.


